|
|
Koude Vleesrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bosuitje
zout
peper
1 kleine rode paprika
1 el azijn
2 el olie
1/2 el grove mosterd
2 takjes peterselie
1 teentje knoflook
1 blik mais (nettogewicht ? 150 g)
4 plakjes mosterdcervelaatworst ( 50 g)
4 kleine maiskolfjes (pot)
8 plakjes rauwe ham (? 100 g)
2 el kerriesaus (fles)
1/2 blik asperges (nettogewicht ? 250 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van bosuitje worteltjes en lelijk blad verwijderen. Wassen. In ringetjes snijden. Paprika wassen. Halveren en zaadlijsten verwijderen. 3/4 deel in lange, dunne reepjes snijden. Rest in kleine stukjes snijden.
In kom doen: azijn, mosterd, olie, zout en peper. Peterselie erboven fijnknippen.
Knoflook pellen en erboven uitpersen. Tot sausje roeren. Mais afgieten.
Door sausje scheppen: mais, uiringetjes en paprikastukjes. Op 2 borden aan 1 kant maissalade scheppen. Plakjes cervelaatworst tot midden insnijden en tot hoorntjes oprollen. Ma?skolfjes erin steken. Plakjes rauwe ham 2 aan 2 overlappend naast elkaar uitspreiden. Bestrijken met kerriesaus. Asperges afgieten en over rauwe ham verdelen. Rauwe ham tot 4 rolletjes oprollen. Plakjes boterhamworst uitspreiden en bestrijken met shoarmasaus. Reepjes paprika erover verdelen en oprollen. Vleesrolletjes naast ma?ssalade rangschikken. Tomaten wassen en in plakjes snijden. Tussen vleesrolletjes leggen.
|
|
|